Wie viele Milliliter passen in eine Tasse?
Kaffeetasse, Teetasse, Espressotasse - alle Größen im Überblick
1 Tasse = ca. 200-250 ml
Eine Standardtasse fasst 200 bis 250 ml. In Rezepten sind meist 200 ml gemeint.
Tassengrößen im Überblick
| Tassenart | Milliliter | Typische Verwendung |
|---|---|---|
| Espressotasse | 60-90 ml | Espresso, Ristretto |
| Cappuccino-Tasse | 150-180 ml | Cappuccino |
| Kaffeetasse (Standard) | 200-250 ml | Filterkaffee, Tee |
| Teetasse | 200-250 ml | Tee, Kräutertee |
| Frühstückstasse | 300-350 ml | Cafe au Lait, Kakao |
| Kaffeebecher (Mug) | 300-400 ml | Bürokaffee, Tee |
| Jumbo-Becher | 400-600 ml | XL-Kaffee, To-go |
Die Tasse als Maßeinheit in Rezepten
In deutschen Rezepten ist die "Tasse" eine ungenaue, aber verbreitete Maßeinheit. Wenn ein Rezept "2 Tassen Mehl" verlangt, sind damit meist 200 ml pro Tasse gemeint. Diese Konvention stammt aus einer Zeit, als Küchenwaagen und Messbecher noch nicht in jedem Haushalt standen. Die Tasse war das gängigste Messgerät.
Anders als der US-Cup (236,59 ml) ist die deutsche "Tasse" nicht standardisiert. Es gibt keinen offiziellen Wert. In der Praxis haben sich 200 ml als Richtwert etabliert. Manche Kochbücher verwenden 250 ml, andere 150 ml. Wenn ein Rezept die Tassengröße nicht definiert, gehen Sie von 200 ml aus.
Kaffeetassen und ihre Milliliter
Eine klassische Kaffeetasse fasst 200 bis 250 ml. Das ist die Tasse, die Sie im Cafe oder zu Hause zum Filterkaffee verwenden. Kaffeetassen aus Porzellan fassen typischerweise 220 ml. Dickwandige Steinguttassen eher 200 ml. Die Untertasse gehört traditionell dazu, hat aber keinen Einfluss auf das Volumen.
Espressotassen sind deutlich kleiner: 60 bis 90 ml. Ein einfacher Espresso hat 25 bis 30 ml, ein doppelter 50 bis 60 ml. Die Tasse ist bewusst größer als die Espressomenge, damit die Crema Platz hat. Espressotassen haben dickere Wände als Kaffeetassen. Das hält den Espresso länger warm.
Cappuccino-Tassen liegen dazwischen: 150 bis 180 ml. Ein Cappuccino besteht aus einem Drittel Espresso, einem Drittel heißer Milch und einem Drittel Milchschaum. Die 150-ml-Tasse reicht für die klassischen Proportionen. Latte-Macchiato-Gläser fassen 250 bis 350 ml, weil der Milchanteil höher ist.
In deutschen Rezepten meint eine Tasse meist 200 ml. In amerikanischen Rezepten meint ein Cup exakt 236,59 ml. Verwechseln Sie die beiden nicht.
Kaffeebecher (Mugs): Die moderne Tassengröße
Der Kaffeebecher (englisch: Mug) hat in vielen Haushalten die klassische Kaffeetasse abgelöst. Mugs fassen 300 bis 400 ml - deutlich mehr als eine traditionelle Tasse. Im Büro ist der 350-ml-Becher am weitesten verbreitet. To-go-Becher von Coffeeshops kommen auf 350 bis 500 ml.
Die Größeninflation bei Kaffeebechern hat Folgen für die Kaffeezubereitung. Wenn Ihr Becher 350 ml fasst und die Anleitung für die French Press "3 Tassen Wasser" angibt, kommt es auf die Tassengröße an. Bei 200-ml-Tassen brauchen Sie 600 ml. Bei 350-ml-Bechern wären es 1050 ml - fast das Doppelte.
Kaffeemaschinen-Hersteller verwenden ihre eigene Definition. Die Angabe "12 Tassen" auf einer Filterkaffeemaschine bedeutet nicht 12 x 250 ml = 3 Liter. Viele Hersteller rechnen mit 125 ml pro Tasse. Eine "12-Tassen-Maschine" fasst dann nur 1,5 Liter. Prüfen Sie bei der Anschaffung immer das Fassungsvermögen in Millilitern.
Hersteller von Kaffeemaschinen rechnen oft mit 125 ml pro "Tasse". Eine "12-Tassen-Maschine" fasst dann nur 1,5 Liter, nicht 3 Liter.
Tasse vs. Cup: Der wichtige Unterschied
Die deutsche "Tasse" und der amerikanische "Cup" werden oft verwechselt. Ein US-Cup ist mit 236,59 ml genau definiert. Die deutsche Tasse schwankt zwischen 150 und 250 ml. Wenn ein amerikanisches Rezept "1 Cup" schreibt, übersetzen Sie das nicht als "1 Tasse". Messen Sie exakt 237 ml ab oder verwenden Sie einen Cup-Messbecher.
In englischsprachigen Rezepten finden Sie manchmal "1 teacup" (Teetasse). Das ist kein Cup. Eine Teetasse fasst in Großbritannien etwa 190 ml. Moderne britische Rezepte nutzen eher Milliliter oder Gramm. Achten Sie immer auf die genaue Bezeichnung.
Für japanische Rezepte gilt: Der japanische "Cup" (Go) fasst 200 ml. Das ist weniger als der US-Cup (237 ml) und entspricht zufällig dem deutschen Tassen-Richtwert. Wenn Sie japanische Reisrezepte nachkochen, verwenden Sie 200 ml pro Cup oder den mitgelieferten Messbecher des Reiskochers.
Messen Sie Ihre Lieblingstasse einmal mit einem Messbecher aus. Dann wissen Sie für alle Rezepte, wie viel Milliliter Ihre Tasse fasst.
Die richtige Tassengröße finden
Für den Alltag empfehlen sich verschiedene Tassen für verschiedene Getränke. Eine 80-ml-Espressotasse für Espresso. Eine 200-ml-Kaffeetasse für Filterkaffee und Tee. Ein 350-ml-Becher für Cafe Creme, Kakao oder große Tee-Portionen. So haben Sie immer das passende Gefäß.
Beim Abmessen hilft das Wissen über Tassengrößen in Kombination mit Esslöffeln (15 ml) und Teelöffeln (5 ml). Eine Tasse (200 ml) entspricht etwa 13 Esslöffeln oder 40 Teelöffeln. Auf der Umrechnungstabelle finden Sie alle gängigen Volumeneinheiten im direkten Vergleich.
Wer regelmäßig mit internationalen Rezepten kocht, profitiert von einem Messbecher mit mehreren Skalen. Gute Messbecher zeigen ml, cl, dl, Cups und Fluid Ounces gleichzeitig an. Das spart Umrechnerei.