Cups in Milliliter umrechnen - wie viel ml ist 1 Cup?
Amerikanische Cups für die deutsche Küche
1 US-Cup = 236,59 ml
Ein US-Cup entspricht 236,59 Milliliter - gerundet 237 ml.
Cup-Umrechnungstabelle
| Cups | Milliliter | Gerundet |
|---|---|---|
| 1/8 Cup | 29,57 ml | 30 ml |
| 1/4 Cup | 59,15 ml | 59 ml |
| 1/3 Cup | 78,86 ml | 79 ml |
| 1/2 Cup | 118,29 ml | 118 ml |
| 2/3 Cup | 157,73 ml | 158 ml |
| 3/4 Cup | 177,44 ml | 177 ml |
| 1 Cup | 236,59 ml | 237 ml |
| 1,5 Cups | 354,88 ml | 355 ml |
| 2 Cups | 473,18 ml | 473 ml |
| 3 Cups | 709,76 ml | 710 ml |
| 4 Cups | 946,35 ml | 946 ml |
Was ist ein Cup und wie rechnet man ihn um?
Der Cup ist eine Volumeneinheit aus dem angloamerikanischen Maßsystem. Ein US-Cup fasst exakt 236,5882365 ml. In der Praxis runden Sie auf 237 ml oder 240 ml. Die Formel: Milliliter = Cups x 236,59. Umgekehrt: Cups = Milliliter geteilt durch 236,59.
Der Cup ist in den USA und Kanada die Standardeinheit beim Kochen. In amerikanischen Küchen stehen Measuring Cups in jedem Haushalt. In Deutschland, Österreich und der Schweiz kennen wir diese Einheit nicht. Wer amerikanische Rezepte nachkochen will, muss daher umrechnen. Ein Cup entspricht knapp einem Viertelliter (250 ml) - aber eben nicht exakt.
US-Cup, metrischer Cup und Imperial Cup
Es gibt nicht nur einen Cup. Der US-Cup (236,59 ml) ist der häufigste. Wenn ein Rezept ohne Zusatz "1 Cup" schreibt, ist fast immer der US-Cup gemeint. Daneben gibt es den metrischen Cup (250 ml) in Australien und Neuseeland. Und den britischen Imperial Cup (284,13 ml), der heute kaum noch genutzt wird.
Der Unterschied zwischen US-Cup und metrischem Cup beträgt knapp 14 ml. Bei einer Tasse Mehl fällt das kaum auf. Aber bei drei oder vier Cups summiert sich der Fehler auf über 50 ml. Prüfen Sie daher, welche Art Cup gemeint ist. US-Rezepte verwenden den US-Cup. Australische Rezepte den metrischen Cup.
One cup of flour, half a cup of sugar, a quarter cup of butter - das amerikanische Backen in drei Worten.
Aus einem US-Kochbuch, um 1945Cups in der Praxis: So messen Sie richtig
Mit einem Cup-Messbecher füllen Sie bis zum Rand und streichen überschüssiges Material mit einem Messerrücken ab. Diese Methode heißt "level cup" und ist in den USA Standard. Ohne Cup-Messbecher nehmen Sie einen normalen Messbecher und füllen bis 237 ml (oder 240 ml als Näherung).
Bei trockenen Zutaten wie Mehl, Zucker und Haferflocken ist Wiegen genauer als Abmessen. Ein Cup Mehl kann je nach Verdichtung zwischen 120 und 150 Gramm wiegen. Ein Cup Zucker wiegt rund 200 Gramm. Professionelle Bäcker greifen deshalb zur Waage statt zu Cup-Maßen.
Für den schnellen Kopfrechenansatz: 1 Cup ist ungefähr 240 ml, also knapp ein Viertelliter. Bei den meisten Rezepten reicht diese Näherung aus.
Häufige Cup-Angaben in Rezepten
Amerikanische Rezepte verwenden Cups für fast alles: Mehl, Zucker, Butter, Milch, Brühe und sogar gehacktes Gemüse. Typische Angaben: 2 Cups Mehl (ca. 473 ml bzw. 260 g), 1 Cup Milch (237 ml), 1/2 Cup Butter (118 ml bzw. 113 g), 3/4 Cup Zucker (177 ml bzw. 150 g).
Die wichtigsten Umrechnungen zum Merken: 1 Cup = 237 ml = 16 Esslöffel = 48 Teelöffel. Ein halber Cup = 118 ml = 8 Esslöffel. Ein Viertel Cup = 59 ml = 4 Esslöffel. Diese Esslöffel-Umrechnung hilft, wenn Sie kleine Mengen brauchen und keinen Messbecher haben.
Auch 8 Fluid Ounces ergeben genau 1 Cup. In der Barkultur rechnen viele mit Ounces statt Cups. 1/8 Cup ist eine Ounce. Das vereinfacht manche Cocktailrezepte.
Cup-Tipp: Einen Cup-Messbecher können Sie online bestellen. Damit entfällt die Umrechnung bei amerikanischen Rezepten komplett.