Wie viel Milliliter sind ein Esslöffel

Beim Backen und Kochen findet sich Rezepten immer mal wieder die Angabe, dass 1 EL (Esslöffel) Olivenöl oder 3 Esslöffel Wasser hinzugegeben werden sollen. Das kann auch durchaus andere FlĂŒssigkeiten wie Milch, Wein, Zitronensaft, Honig und so weiter betreffen.

Wie viel Milliliter sind ein Esslöffel?

Dabei ist „ein Esslöffel“ im Deutschen gar nicht so genau bestimmt. Eine Norm fĂŒr einen Esslöffel, und somit ein bestimmte Mengenangabe, gibt es hier nicht. Manch ein Esslöffel ist einfach etwas grĂ¶ĂŸer als ein anderer. Zudem waren frĂŒher Esslöffel auch tiefer als heute. Je nach Quelle wird ein Esslöffel mit zwischen 10 und 15 ml Fassungsvermögen angegeben.

1 Esslöffel entspricht etwa 15 Milliliter

oder in abgekĂŒrzter Schreibweise

1 EL sind zirka 15 ml

FĂŒr die Zubereitung eines Gerichts genĂŒgt die Zirka-Angabe mit 1 EL. Möchte man dieses Gericht jedoch in grĂ¶ĂŸeren Mengen umsetzen, wird es schwierig hierfĂŒr eine genauere Mengenangabe zu berechnen. Hier wird man sich lediglich mit den rund 15 Milliliter begnĂŒgen mĂŒssen und damit weiter rechnen. Demnach sind beispielsweise:

  • 3 EL Öl entsprechen 45 ml
  • 75 Milliliter Milch entsprechen 5 Esslöffel

und so weiter (siehe Tabelle).

Einige Koch- und BackbĂŒcher haben fĂŒr diese Umrechnungen entsprechende Nachschlageseiten. Im Zweifel hier schauen, ob fĂŒr genau dieses Buch andere Angaben in Milliliter gemacht werden.

Tabelle zur Umrechnung von Esslöffel in Milliliter

1/2 EL 8 ml
1 EL 15 ml
1,5 EL 23 ml
2 EL 30 ml
3 EL 45 ml
4 EL 60 ml
5 EL 75 ml
10 EL 150 ml

Ein Esslöffel entspricht dabei drei Teelöffel.

Umrechnung US Tablespoon (US-amerikanische Esslöffel) in Milliliter

In internationalen oder ĂŒbersetzten Rezepten kann durchaus die Mengenangabe US tablespoon auftauchen. Genau umgerechnet wĂ€ren 1 US Esslöffel 14,8 Milliliter. Somit passt die oben bereits genannte Angabe von 15 ml fĂŒr 1 EL auch hier.

Ein britischer Esslöffel ist (wohl) etwas grĂ¶ĂŸer. 17,8 ml entsprechen 1 engl. tablespoon. Aber auch hier liegt man bei der Zubereitung von Speisen und GetrĂ€nken mit 15 Milliliter in einem guten Messbereich.

Als AbkĂŒrzung wird man hier auf tblsp. stoßen. Ob es sich dabei um amerikanische oder englische Tablespoon handelt, kann sich aus dem Buch / dem Rezept ergeben.